Рубрики
Огород

Уборка свеклы, моркови и капусты

До заморозков нужно убрать все корнеплоды, кроме поздних сортов капусты. Давайте подробно остановимся на сборе урожая, подберем время уборки овощей.

Уборка свеклы

Свеклу убирают раньше моркови. Наливаясь, корнеплод выступает из почвы и страдает от мороза сильнее, чем другие культуры. Если сентябрь стоит тёплый и сухой, то с уборкой свеклы спешить не нужно. А в ненастье свеклу лучше убрать пораньше, до затяжных дождей. Оптимальная пора для уборки корнеплода наступает при температуре 3-5°С. Свекла созрела и готова к уборке, если:

  • её верхние листья потемнели, а нижние стали увядать и засыхать;
  • свекла достигла массы и размера, соответствующих сорту. Тогда крупные можно выкопать, а мелкие – оставить, пусть ещё подрастут;
  • на макушке появились буровато-серые наросты. Это означает, что корнеплоды полностью созрели, их можно выкапывать.

время уборки свёклы на хранение

Чем дольше свекла пробудет на грядке, тем меньше будет в корнеплоде нитратов, а количество сахара и сухого вещества увеличиться.

Убирать корнеплоды нужно до обеда и сразу обрезать ботву, чтобы сохранить сахара в овоще.

Долго хранятся только средне- и позднеспелые сорта. Чаще всего они цилиндрической или овальной формы.

Перезревшие корнеплоды становятся невкусными и грубыми. Лучше всего выращивать французские и голландские гибриды. Они вкусные, но недолго хранятся.

Неплохо хранятся такие сорта, как Бикорес, Ларка, Цилиндра, Пронто, Рондо и Пабло. Если свеклу убирать ещё рано, но корнеплоды выросли до приличных размеров, то нужно срезать ботву, а овощи ненадолго оставить в земле.

Слишком крупные корнеплоды, диаметром больше 10 см, грубые и невкусные.

Уборка моркови

В средней полосе морковь выдёргивают в конце сентября. Весь сентябрь за счёт оттока питательных веществ из листьев, продолжают расти и накапливать сахара.

Но это относится только к сортам позднего срока созревания или посеянных в начале июня. Обычно посеянные в мае или подзимние посевы созревают в августе.

Морковь можно убирать, когда большая часть её листьев полегла на грядку и начала желтеть. Если выкопать корнеплод после пожелтения, то он растрескается и обрастёт корневыми волосками, которые могут вызвать повторный рост.

срок уборки моркови с грядки

Убирают морковь в сухой день, осторожно подкапывая вилами. Кожица у корнеплода очень тонкая и легко повреждается. А в любую царапину или излом могут проникнуть болезнетворные микробы.

После уборки острым ножом срезают ботву и часть верхней головки вместе с ростовыми почками, чтобы при хранении не росли листья даже при плюсовой температуре. Также обрезают и нижнюю часть корнеплода, с него начинает загнивать корнеплод зимой.

Уборка капусты

Белокочанная капуста позднего срока созревания может долго храниться.

  1. Убирать овощи нужно в последних числах октября. Тогда кочаны полностью сформируются и достигнут большого размера, а листья на макушке светлеют.
  2. Урожай убирают, когда ночью температура понизится немного ниже 0°С в солнечный день, тогда на овоще находится меньше влаги.
  3. Капуста не боится холода. Но в холодный день вилки срезать не нужно, иначе они быстро испортятся. Поэтому капусту раньше времени убирать не нужно.
  4. Удалять здоровые листья капусты в конце лета не нужно, особенно у сортов, созревающих поздно. В эти дни вес капусты ежедневно увеличивается на 100 г. Убирать нижние листья нужно, когда они пожелтеют и увянут.

период уборки капусты с огорода

На хранение надо оставлять только здоровые и плотные кочаны, без повреждений. Вилки нельзя бросать или травмировать, чтобы капуста дольше хранилась.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *